Итальянская ёлка — один из вариантов напольных покрытий. Отличие от остальных видов — укладка в виде «плетенки».
Производство такого паркета – задача сложная с технологической точки зрения, но такое напольное покрытие обретает множество поклонников, благодаря цельности, выразительности, кроме того, такой пол отличается прочностью и долговечностью.

Итальянская ёлка может иметь шелковистую поверхность текстуры, такая обработка плашек открывает нежность волокон дерева, красоту естественного природного материала. Данная текстура достигается путем обработки дерева маслом. Глянцевый лак придает блеск помещению, парадность, прибавляет света и простора, рисунок получает большую декоративность и стилизованность.
Планки для укладки итальянской ёлкой изготавливаются с соединением шип-паз по всему периметру и образуют зеркальные пары правых и левых элементов.
При желании доски искусственно состаривают, добиваясь эффекта создания пола с вековой историей.